Goda hantverkskorvar från Gulo Gulo Deli serveras med honungssenap och vår egen Ajvarchup — en rökig, krämig blandning av ajvar och tomat med fyllig smak.
Krossad färskpotatis
Till detta serveras krossad smörslungad färskpotatis, smaksatt med smör, färsk persilja och gräslök, toppad med nyriven Grana Padano. Enkelhet som smakar mer än vad den lovar.
Räksallad med hetta och syra
På bordet finns även en fräsch räksallad med mango, avokado, lime och finhackad Aji Hot Lemon-chili, som bidrar med en frisk citruston och en behaglig hetta, tillsammans med snabbpicklad rödlök som tillför syra och krispighet.
Ugnsbakat vitlökstunnbröd
Måltiden kompletteras med ugnsbakat vitlökstunnbröd, penslat med örtsmör och gratinerat med Grana Padano. I brödet hade jag pytte lite hackad Lakrits tagetes, som ger en lätt anissöt och blommig ton — krispigt, doftande och omöjligt att motstå.
I centrum: hantverkskorvar från Gulo Gulo Deli
En somrig grillmeny där goda hantverkskorvar från Gulo Gulo Deli står i centrum, omgivna av säsongens råvaror och tillbehör som balanserar sälta, syra, sötma och friskhet.